FARINE
TERRES D’AUVERGNE NATURE – T55
La farine Terres d’Auvergne Nature T55 des Moulins d’Antoine est une farine ménagère de haute qualité, fabriquée à partir de 100 % de blés tendres panifiables de la Limagne, dans le cadre de la filière De la graine au pain. Ce processus rigoureusement encadré garantit une production responsable, respectueuse de l’environnement, tout en assurant une farine polyvalente pour les professionnels comme pour la vente en magasins. Grâce à des méthodes de production raisonnées, cette farine se distingue par son absence de résidus de pesticides et par une traçabilité totale, de la semence à la farine.
ORIGINE
La farine Terres d’Auvergne Nature T55 est issue de blés tendres panifiables produits dans le cadre de la filière De la graine au pain en Limagne (Puy de Dôme), selon un cahier des charges rigoureux (contrôlé par un organisme indépendant OCACIA) garantissant par exemple:
- Absence de boues de stations d’épuration,
- Fertilisation et traitements phytosanitaires raisonnés,
- Objectif de tendre vers le sans résidus de pesticides normé,
- Filière tracée : semences certifiées, identification dès l’origine et suivi des process jusqu’à la farine,
- Stockage optimisé sans adjonction d’insecticide grâce à un système de ventilation froide,
- Régularité assurée et garantie tout au long de la campagne,
- Temps de plancher >3jours.
SPÉCIFICITÉS
Type : 55
Conditionnement : Sacs à valve
Condition de conservation : A l’abri de la chaleur et de l’humidité
D.L.U.O : 12 mois
Stockage : Pack de 10 sacs
Référence produit: 50110
Bon à savoir
La farine Terres d’Auvergne Nature T55 est non seulement idéale pour les professionnels de la boulangerie, mais elle s’adapte également parfaitement à la vente directe en magasins. Grâce à son processus de production respectueux et son ancrage local, cette farine est l’alliance parfaite entre tradition, qualité et respect de l’environnement.
Avantages pour les professionnels :
- Farine 100 % naturelle : Exempte de résidus de pesticides et produite dans le respect de l’environnement
- Polyvalente : S’adapte à de nombreuses recettes boulangères et pâtissières, tout en offrant une qualité constante
- Traçabilité garantie : Chaque étape de production est rigoureusement contrôlée pour assurer une farine de haute qualité, en lien avec la filière « De la graine au pain »
