Nos farines
de gruau

Pureté et richesse en protéines caractérisent la farine de gruau. La farine de gruau des Moulins d’Antoine est le fruit d’un assemblage de variétés corrigées au besoin selon leur teneur en protéines tandis que la farine de gruau premium provient d’une seule variété de blé de force sélectionné en Limagne, au pied des volcans d’Auvergne, parmi les variétés cultivées par les agriculteurs pour la filière De la graine au Pain.