BON A SAVOIR
Panification artisanale et viennoiserie
100% de blés issus de limagne
Caractéristiques
Farine bien adaptée à la mécanisation. Elle est agréable au travail en direct et en chambre. L’apport de pâte fermentée ou de levain lui donne une meilleure tenue et un meilleur goût.
Composition
– Blés tendres panifiables
– Blé malté
– Enzymes (hemicellulase, amylase)
– acide ascorbique
Spécificités techniques :
Conditionnement : Sac à valve
Condition de conservation : A l’abri de la chaleur et de l’humidité
D.L.U.O : 12 mois
Stockage et Palettisation : Palette 36 sacs de 25 kg
Plan de palettisation : 3 sacs / 12 couches / palette Europ
