Farine T65

Ces farines de blé T65 de couleur crème sont des farines tolérantes aux petites erreurs de fabrication et donnent des pains plus riches en minéraux. A l’exception de la farine de tradition française qui se travaille généralement en direct ou en pointage bac, nos farines de type 65 correspondent bien au travail de la pâte en différé (mise en chambre de fermentation).

Une large gamme de farines T65 à commander sur les Moulins D’Antoine. Contactez nous !