Nos farines
par famille
Engagée pour une alimentation plus saine, plus de goût et plus de sens, l’entreprise Les Moulins d’Antoine offre la possibilité aux artisans de diversifier les farines qu’ils utilisent et aux consommateurs de découvrir de nouvelles saveurs. Aux traditionnelles farines de froment et farines de seigle viennent s’ajouter des farines plus spécifiques, naturellement sans gluten.
Qu’elles soient issues de céréales modernes ou anciennes, de pseudo-céréales (quinoa), de légumineuses (pois chiche, lentille) ou de fruits (châtaigne), les farines des Moulins d’Antoine sont toutes élaborées à partir de filières de qualité.
Technologique, patrimonial, nutritionnel ou gustatif,… à chaque besoin d’artisan boulanger ou pâtissier correspond une farine des Moulins d’Antoine.