FARINE
POUR PAIN D’ORGE

La farine pour pain d’orge des Moulins d’Antoine est une farine prête à l’emploi, conçue à partir d’une base de farine de froment nature. Elle est spécialement élaborée pour la confection de pains originaux et savoureux, agrémentés de graines de sésame toastées. Cette farine offre une richesse de goût unique et se distingue par sa facilité d’utilisation, convenant parfaitement à la préparation de pains spéciaux et de sandwichs.

Blés tendres panifiables d’Auvergne (France).

Type : T55 (base)

Conditionnement : Sacs à gueule ouverte cousu

Condition de conservation : A l’abri de la chaleur et de l’humidité

D.L.U.O :  12 mois

Stockage et Palettisation : Palette 36 sacs de 25 kg

Plan de palettisation : 3 sacs / 12 couches / palette Europe

Référence produit : 53401SAC25

Utilisations :

  • Idéale pour :
    • Pains spéciaux à base d’orge
    • Pains sandwichs originaux
    • Pains complets et riches en goût
  • Méthodes de travail :
    • Peut être utilisée toute l’année pour des recettes de pains sandwichs, adaptés à différentes saisons ou occasions
    • Recommandée pour des pains au goût prononcé et à la texture moelleuse

Bon à savoir

La farine pour pain d’orge des Moulins d’Antoine est particulièrement appréciée pour sa capacité à créer des pains sandwichs originaux et savoureux. Grâce à sa richesse en goût, elle est idéale pour proposer des produits artisanaux tout au long de l’année. En plus de son goût distinctif de sésame, elle permet de travailler des recettes authentiques et créatives qui plairont à une clientèle à la recherche de nouveautés gourmandes.

Avantages pour les professionnels :

  • Facilité d’utilisation : La farine pour pain d’orge est conçue pour être facile à manipuler, offrant des résultats constants et de haute qualité
  • Goût riche et savoureux : Grâce aux graines de sésame toastées, cette farine apporte une touche unique et gourmande aux pains
  • Polyvalence : Adaptée aussi bien pour des pains spéciaux que pour des créations plus originales comme des pains sandwichs
  • Solution clé en main : La farine prête à l’emploi permet de simplifier les processus de production en boulangerie

Informations complémentaires :

  • Indice nutritionnel : La farine pour pain d’orge est non seulement appréciée pour son goût, mais elle apporte également des nutriments intéressants issus des graines de sésame, riches en acides gras essentiels, protéines et fibres.
  • Astuce de production : Pour une meilleure conservation, il est recommandé de travailler la pâte en fermentation contrôlée, afin de maximiser la fraîcheur et la texture du pain.
  • Personnalisation des recettes : Cette farine se prête bien à des ajouts supplémentaires comme des graines de tournesol, de lin ou encore des noix, pour enrichir encore plus le goût et la texture des pains.