Démonstration de farines en boulangerie  [Labo de Tonio]!

Après la Gironde la semaine dernière, Tonio est descendu dans le Tarn, du côté d’Albi pour convaincre un boulanger de la qualité de nos farines

Farines Moulins d’Antoine + Tonio = résultat garanti !

Durant 2 jours, Tonio a effectué une démonstration de nos farines avec des recettes déjà existantes mais aussi avec de nouvelles recettes propres à nos farines.
S’appuyant sur plusieurs types de farine, Tonio a enchaîné les panifications afin de montrer concrètement le résultat et donc le produit fini !
Accompagné de Christophe Bardet, responsable du secteur Sud-Ouest, nos 2 intervenants ont pu répondre aux interrogations techniques et commerciales du boulanger pleinement convaincu !
Lors de la démonstration, les farines suivantes ont été utilisées :