FARINE T45 :

Ces farines de blé T45, très blanches, sont dites « de force » car elles apportent de la force à la pâte. Favorisant l’incorporation des matières grasses, elles sont surtout utilisées en viennoiserie, pour la fabrication de brioches, mais aussi pour faire des « bun’s » et des « pains-burgers ».
Toutes nos farines T45 sont à consulter ci-dessous