Seigle

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Nos farines
de seigle

Rustique et de qualité supérieure, la farine de seigle des Moulins d’Antoine est issue de seigles auvergnats sélectionnés et écrasés avec soin au cœur du Massif Central. 100% des seigles qui sont travaillés aux Moulins d’Antoine sont produits en proximité directe, au pied des volcans d’Auvergne ou sur les Hauts plateaux de Margeride.

Cet approvisionnement local et direct permet aux Moulins d’Antoine de travailler des matières premières de haute qualité, tracées et produites dans le respect du terroir.

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FARINES PAR COLLECTION

FARINES SOUS LABELS QUALITÉ

FARINES DE MEULE

FARINES DE GRUAU

FARINES SANS GLUTEN

FARINES PAR TYPE

FARINES PAR ORIGINE

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NOS FARINES
DE SEIGLE

Du type 85 au type 170, sur cylindre ou sur meule, les farines de seigle des Moulins d’Antoine répondent aux divers besoins des professionnels du secteur boulangerie, viennoiserie et pâtisserie. Leur couleur grise, leurs vertus nutritionnelles et leurs propriétés gustatives savent convaincre les artisans en recherche de produits typés et authentiques. Les farines de seigle des Moulins d’Antoine sont également en phase avec les attentes sociétales : saines et nutritives elles sont issues d’une agriculture locale engagée pour la préservation de l’environnement.

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