Baker Pain Noir

Caractéristiques

Préparation prête à l’emploi destinée à l’élaboration d’un pain spécial aux graines à la mie sombre et aux saveurs maltées.

Composition

– Farine de blé
– Graines de tournesol
– Graines de lin brun
– Graines de lin jaune
– Farine de seigle T170
– Malt de blé
– Levain de seigle et de blé décitalisé
– Amylase fongique
– Gluten de blé

Spécificités techniques :

Type : 80

Conditionnement : Sac 15 kg

Condition de conservation : A l’abri de la chaleur et de l’humidité

D.L.U.O : 9 mois

Stockage et Palettisation : Palette 50 sacs de 25 kg

Plan de palettisation : 5 sacs / 10 couches / palette Moulins d’Antoine