Pain aux raisins aux farines
T55 et Gruau des Moulins d’Antoine

Le pain aux raisins aux farines de base T55 et Gruau premium Terres d’Auvergne Authentique des Moulins d’Antoine est idéal pour bien attaquer la journée ou pour les petits creux après le travail.

Pétrissage : Batteur : 5’ en 1ère + 8’ en 2ème

Pointage :

  • En pâtons 15 minutes à température ambiante
  • Puis au congélateur

Tourage : 

  • 3 tours simples
  • 450g de beurre dans chaque pâton

Bon à savoir

A conserver pour le goûter.

Suggestions d’accompagnement

Le pain aux raisins se marie très bien avec un thé ou une infusion.