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Essais de farines biologique [Labo de Tonio]

Les Moulins d’Antoine intègre une nouvelle gamme de farine : La farine bio !

A cette occasion, Tonio a donc testé les nouvelles farines biologiques réalisées par un moulin partenaire (Moulin Montricoux)

Une gamme de farine bio de qualité !

Chaque nouvelle farine ne se travaille pas de la même façon que les précédentes si l’on souhaite obtenir un pain bio satisfaisant.
Tonio a donc du adapter les process de fabrication afin de pouvoir proposer aux boulangers des recettes efficaces et faciles sans avoir a révolutionner le genre.

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Après une journée d’essais, le résultat bien que bon dans l’ensemble ne convenait encore pas totalement à Tonio qui s’est donc octroyé un jour de plus pour peaufiner et améliorer certains points !

Retrouvez dès maintenant nos nouvelles farines bio ainsi que les recettes de pain bio que vous pouvez réaliser !

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